食糧

兵庫県篠山市、学校給食に米粉パンを導入

兵庫県篠山市は、2003年４月から地元の市立幼稚園、小学校、中学校、養護学校の計41施設の学校給食に、地元産のコシヒカリを活用した米粉パンを導入する。全国的には...

インターネットで、遺伝子組み換え食品に関する国際会議を中継

2003年３月11-14日、神奈川県横浜市のパシフィコ横浜会議センターで、ＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品規格計画のコーデックス食品規格委員会の「バイオテクノロジー応用食...

同一車両で、食材配送と野菜屑回収

ハンバーガー・ショップのチェーンであるモスフードサービスは、店舗への食材配送と厨房で発生した野菜屑の回収を同じ車両を使って行う実験を実施すると発表した。

ファミリーマート、個店設置型「電子レンジ式生ゴミ処理機」を導入

コンビニエンスストア（CVS）のファミリーマートは、2003年３月より、店舗で発生する生ゴミの一次加工処理ができる個店設置型「電子レンジ式生ゴミ処理機」の導入を...

掛川市、「スローライフシティ」宣言

静岡県掛川市（人口8万人）は、2002年11月1日から12月1日までの１ヶ月間を「スローライフ月間」と位置づけ、ゆとりある、豊かな生活を目指したまちづくりへの新...

ナチュラル・健康志向コンビニエンスストア展開中

コンビニエンスストア（以下CVS）大手のローソンは、「毎日食べてどんどん健康を実現する」をコンセプトとした新しいタイプのCVS“ナチュラルローソン”を都内に展開...

初の「全国雑穀サミット」開催される

雑穀が優れた健康食品として見直されてきていることを追い風に「雑穀王国・岩手」から雑穀の良さを全国に発信しようと、全国雑穀サミットが県などの主催で2002年９月1...

日本近海のマイワシ、激減

水産庁が９月９日発表した2002年度の資源評価によると、日本近海のマイワシやマサバの資源量が急減している。特に東シナ海から日本海に回遊するマイワシが激減している...