スローフードの総会開催　初の全国組織設立へ

日本各地でスローフード運動に取り組んできた32団体が、2004年６月26日に大分県湯布院町で総会を行い、初の全国組織「スローフードジャパン」を設立した。事務局は宮城県仙台市に開設され、初代会長には若生裕俊氏、名誉会長としてスローフード協会本部国際理事のジャコモ・モヨーリ氏が就任する。

ファーストフードなどに押されて特色を失いつつある食文化に対して、それぞれの地域に根ざした伝統的な食文化を見直すというスローフード運動は、1980年代後半にイタリア北部で始まった。イタリアのブラに国際本部を置くスローフード協会では、食文化の伝統を守るだけでなく、生物多様性を守り、持続可能な農業を推進するなどのさまざまな国際的な活動を行っている。

スローフードジャパンは、国単位では世界で６番目の組織となる。日本ではここ数年「スローフード」がブームだが、今回の設立によって全国的な運動や展開が可能になる。特に、失われつつある味や農産物などを守る"味の箱舟(アルカ)"のプロジェクトに力を入れていきたいと考えている。



http://www.o-sfa.jp/osfainfo/osfa_info02.html




登録日時: 2005/02/01 12:22:10 PM

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