Copyright Ville d'Usuki
En l'an 2000, la ville d'Usuki dans l'ile de Kyushu, mettait en place le projet ≪ Le potager de la cantine ≫. Cette annee, apres dix ans, le volume de legumes fournis represente desormais 30% (en poids) des aliments utilises par les centres de cantine scolaire des ecoles d'Usuki et de Notsu.
Ce projet vise a elever les enfants sainement en utilisant des legumes locaux, frais et surs pour confectionner leurs repas a l'ecole.
En juin 2009, 22 personnes a Usuki et 33 a Notsu participaient au programme. Parmi eux, certains donnaient acces au potager aux ecoliers et aux collegiens locaux et leurs pernettaient de faire l'experience de la recolte des legumes.
Le projet ≪ Le potager de la cantine ≫ cherche a augmenter la proportion de produits bio et donc encourage et aide les fournisseurs a demander la certification bio japonaise (JAS).
Centre de la cantine scolaire de la Ville d'Usuki
http://www2.city.usuki.oita.jp/kyouiku/maintabe.htm
Publie sur le site (pour la premiere fois) le 30/03/2010 a 6h00