Ville d'Usuki : 30% des ingredients des cantines scolaires issus de produits locaux

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En l'an 2000, la ville d'Usuki dans l'ile de Kyushu, mettait en place le projet ≪ Le potager de la cantine ≫. Cette annee, apres dix ans, le volume de legumes fournis represente desormais 30% (en poids) des aliments utilises par les centres de cantine scolaire des ecoles d'Usuki et de Notsu.

Ce projet vise a elever les enfants sainement en utilisant des legumes locaux, frais et surs pour confectionner leurs repas a l'ecole.

En juin 2009, 22 personnes a Usuki et 33 a Notsu participaient au programme. Parmi eux, certains donnaient acces au potager aux ecoliers et aux collegiens locaux et leurs pernettaient de faire l'experience de la recolte des legumes.

Le projet ≪ Le potager de la cantine ≫ cherche a augmenter la proportion de produits bio et donc encourage et aide les fournisseurs a demander la certification bio japonaise (JAS).

Centre de la cantine scolaire de la Ville d'Usuki
http://www2.city.usuki.oita.jp/kyouiku/maintabe.htm

Publie sur le site (pour la premiere fois) le 30/03/2010 a 6h00